L’olio extravergine d'oliva che utilizziamo
Prima di dirti com'è fatto,
vorremmo raccontarti come non è fatto…
Non è fatto da olive importate;
Non proviene da uliveti trattati con pesticidi o fertilizzanti aggressivi o non permessi dal metodo biologico;
Non ci sono aggiunte di addittivi o sostanze chimiche nocive;
Non è tagliato (miscelato) con altre tipologie di olio, nemmeno in quantità minime;
Non è lavorato con olive troppo mature e merce in decadimento;
Non è aromatizzato con sostanze esterne alla pianta dell'ulivo.
E Ora possiamo spiegarti com'è fatto
E' fatto da uliveti biologici della ns terra.
E' fatto solo da olive pugliesi, di centenari oliveti, alberi maestosi e preziosi che raccontano una storia fatta di sacrifici e tradizione, quelli che tanti di voi avranno ammirato giungendo nella ns splendida regione.
E' lavorato con sapiente maestria, secondo metodi classici;
E' spremuto da olive appena colte, per ottenere un grado di acidità bassissimo.
E' prodotto da vostri amici, amici che non conoscete direttamente ma che curano e coltivano gli uliveti con passione e amore, lottando contro il progresso indiscriminato per il bene vostro e dei vostri figli; come chiamereste costoro se non amici?
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